Ha néztél már bármilyen animét, bizonyára te is észrevetted, milyen különleges és ízletesnek tűnő ételek szerepelnek ezekben a sorozatokban. Lehet, hogy el is gondolkodtál rajta, mennyire szívesen megennél egy rament, amikor a Naruto előtt ültél, hiszen olyan ínycsiklandónak tűnt a képernyőn keresztül!
A legtöbb megjelenített fogás tradicionális japán étel, amely napjainkban hatalmas népszerűségre tett szert a világon többek között az animék nézettségének köszönhetően. Szerencsére nem kell Japánba utaznod, ha te is megkóstolnád a kedvenc animéidben látott ételeket. Készítettünk egy összefoglalót a top 7 japán ételről, melyeket animékben láthattál, és házilag is elkészíthetőek, legfeljebb néhány egzotikusabb hozzávaló szükséges hozzájuk!
Fedezd fel te is az érdekes, de annál finomabb és változatosabb anime ételeket, melyeket garantált, hogy a valóságban is imádni fogsz!
1. Onigiri
Számtalan animében feltűnt már ez a jellegzetes étel, elég, ha csak a Pokemonra gondolunk! Egy másik népszerű anime, a Shokugemi No Soma vagy más néven Food Wars 1. évadjának 6. epizódjából különösen ismerős lehet, hiszen Megumi 3 típusú Onigiri fogást készített benne. Az onigiri tulajdonképpen egy háromszög formájú rizsgombóc, amelyet hússal vagy egyéb töltelékkel készítenek. A töltelék általában lazac, tonhal, hínár, de akár bármilyen más hús is lehet! A japánok gyakran fogyasztják nassolások, vagy kisebb étkezések alkalmával, sokszor pedig elcsomagolják bento boxba, és elviszik magukkal akár munkába.
2. Katsudon
Ha követted a Yuri On Ice animét, nagy valószínűséggel találkoztál a Katsudonnal, mely egy rizses tál olajban sült sertésszelettel, tojással, zöldségekkel és különböző fűszerekkel. A japánoknál létezik egy hagyomány, mely szerint a diákok egy nagyobb vizsga előtt Katsudont esznek, mert a katsu szó japánul azt jelenti, hogy nyerni. Magas kalóriatartalmú és zsírosabb fogás, viszont egyszer mindenképpen megéri kipróbálni otthon is, különösen a hűvösebb napokon eshet jól ez a kissé nehezebb, de annál laktatóbb étel!
3. Kare Raisu (Curry rizs)
Habár a curry eredetileg indiai gyökerrel rendelkezik, Japánban is hihetetlenül népszerű, természetesen az ország gasztronómiai kultúrájába illesztve. Annyira népszerű, hogy manapság Japán egyik nemzeti ételeként tartják számon. Nem véletlenül kapott helyet az animékben sem a Kare Raisu, vagyis a Curry rizs! A fő összetevők a rizs és a curry mellett a hagyma, répa, burgonya, valamint hús tekintetében marha, sertés vagy csirke. MIndenképpen érdemes eltérni az indiai verziótól, és otthon is kipróbálni ezt a fogást japán módra!
4. Ramen
A listánk legikonikusabb fogása, mely talán a legtöbbször szerepelt animékben, japán filmekben és sorozatokban, ugyanakkor önmagában véve is nagy hírneve van, ha a jellegzetes japán ételeket említjük. Japán-szerte nagyjából 30-féle elkészítési mód létezik, illetve vannak specialty boltok is az országban, ahol különféle típusokat lehet venni, kóstolni. Az alap verzió kínai noodle tésztából, hús vagy hal alapléből, szójaszószból vagy mizoból áll, valamint feltétként sertés, nori (száraz hínár), menma (bambuszrügy), tojás és újhagyma felhasználásával készül. Ha valamilyen egzotikusabb levesre vágyunk egy hideg téli estén, itt az idő, hogy kipróbáljuk a rament!
5. Dorayaki
Ez a street food édesség Japánban különösen kedvelt. Doraemon anime és mangasorozat karakter kedvenc édessége egy 800 éves múltra visszatekintő japán desszert, mely egy töltött, piskóta tésztára hasonlító mini palacsinta, hagyományosan anko-val, édes babkrémmel töltve. A dorayaki a Shokugemi No Soma, vagy Food Wars animében is felbukkant, ahol nem a hagyományos anko, vagy esetleg mogyorókrém tölteléket használták, hanem almavajas castellával és fehérbabtöltelékkel tálalták. Az egyszerűbb, házilag is könnyen elkészíthető mogyorókrémes verzióról készítettünk egy videót YouTube csatornánkra, melyet mindenképpen nézz meg, ha már unod a sima palacsintát!
6. Gyoza
Szintén gyakran látott étel a Gyoza, amely a Jiaozi nevű kínai fogásból származik. Nemcsak Japánban, Kínában, hanem az egész kelet-ázsiai régióban is rendkívül kedvelt. Japánban a Gyoza egy ízletes, darált hússal és zöldséggel töltött gombóc, amelyet a nyugati kultúrában néha pot stickernek is neveznek. A tésztájába például sertést és zöldségeket, vagyis újhagymát, káposztát, gyömbért és fokhagymát töltenek. A Gyoza mellé szójaszószt és szezámolajat használnak, amelyek még jobban fokozzák az ízeket. Természetesen a töltelékek változatosak lehetnek.
7. Taiyaki
Végül pedig a taiyaki-t emelnénk ki, amely szinte minden vicces vagy romantikus animében feltűnik. Hal formájú, ugyanakkor még véletlenül sem halról van szó, hanem a palacsinta és a gofri keverékéről, melyet hal formában sütnek ki. Édes krémmel töltik meg, ami lehet csokoládékrém, vagy azuki, vagyis vöröbabpaszta. Ha kíváncsi vagy az elkészítésére, iratkozz fel hírlevelünkre, és elküldjük neked desszertes receptkönyvünket a legjobb kínai, japán, és koreai desszertekkel, többek között a taiyaki receptjével is!
Reméljük, sikerült meghoznunk a kedveteket ezekhez a japán anime ételekhez, és el fogjátok készíteni valamelyik fogást!
Ha kíváncsi vagy még japán ételekre, nézd meg teriyaki csirke receptünket a blogon!
További érdekességekért és ajánlókért a japán, koreai vagy kínai gasztronómiával kapcsolatosan, kövess minket Facebookon, Instagramon, további receptekért pedig iratkozz fel YouTube csatornánkra!
Források:
Comments