Bevezetés
A világon nagyon sok eltérő kultúra létezik egymás mellett. Ha találkozunk egy a miénktől eltérővel, akkor könnyen rácsodálkozhatunk a különbségekre. Ezek lehetnek kommunikációs, viselkedési vagy akár étkezési különbségek. „Ahány ház, annyi szokás” tartja a mondás, ami egy nyugati és keleti kultúra összehasonlítása esetében kifejezetten igaz lehet. Ezért jelen cikkünkben bemutatunk néhány kínai étkezési szokást, amely a legtöbb Nyugatról érkező turistát és gasztronómia iránt érdeklődő személyt megdöbbentheti.
7 érdekes kínai étkezési szokás
Az első érdekes előírás, szokás a kínai étkezési kultúrában, hogy nem szabad megenni azt az ételt, ami leesett az asztalra. A mi kultúránkban olyan étkező asztalhoz ül le egy család, amelyet az adott étkezés előtt feltehetőleg lefertőtlenítettek, megtisztítottak. Ezért, ha valaki leejti az evőeszközéről vagy a tányérjáról az ételt az asztalra, akkor a legtöbb esetben gond nélkül felvesszük és elfogyasztjuk. Azonban Kínában szigorúan tilos olyan ételt megenni, ami előtte már az asztalon volt. Nagyon érdekes különbség, hogy a kínaiak mennyivel koszosabbnak tartják az étkező asztalukat, mint a nyugati kultúrákban.
A következő eltérő érdekes szokás a közös edényből való étkezés. A kínaiak az evőpálcikáikkal előszeretettel fogyasztják közös edényekből az ételt. Ehhez képest a nyugati kultúrákban más evőeszközzel szedünk a közös edényekből, mint amikkel eszünk. Így kívülálló szemmel egészségtelennek tűnhet, hogy ugyanazzal az evőeszközzel szednek a kínaiak ételt a közös edényekből, mint amivel előtte és utána esznek. Szintén a higiéniához kapcsolható a harmadik érdekes szokás is, amely szerint a kínaiaknak nem gond a földre tenniük a rizsfőző berendezésüket. Egy külföldi turista szemében ez a szokás is egészségtelennek hathat, hiszen a földön könnyen kerülhet por és baktérium az ételbe.
A negyedik szokás, amin a legtöbb külföldi turista meglepődhet az az éttermekben kapott szalvéták minősége. Ugyanis hatalmas különbség tapasztalható a megszokott szalvéták és a kínai éttermekben kapott szalvéta anyagok között. Ennek oka, hogy Kínában a papír egy nagyon „féltett” árucikknek számít, amelynek rendszeresen túlbecsülik a valós pénzbeli értékét.
Minden gyermek régi álmát valósítja meg az ötödik kínai étkezési szokás. Ugyanis a nyugati kultúrákkal ellentétben, Kínában nem ördögtől való dolog a főétel előtt elfogyasztani a desszertet. Nincs meg az a hagyományos étkezési sorrend, mint Nyugaton, hogy a desszert az utolsó fogás, miután minden meleg főételt elfogyasztottunk. Az utolsó előtti figyelemfelkeltő kínai szokás a forró vízfogyasztás az étkezések mellé. A kínaiakra általában is érvényes, hogy nem isznak folyadékot az étkezéseik mellé. Azonban, ha mégis megteszik, akkor többnyire forró vizet isznak. Amellett, hogy ez már szokássá vált ebben a kultúrában, az emésztésre is jobb hatással van a forró víz, mint más hideg italok.
A hetedik érdekesség, amit szeretnénk Nektek bemutatni a kínai étkezési szokásokkal kapcsolatban a mindennapos tészta vagy rizsfogyasztás. Ahogyan mindenki fejében él ez a sztereotípia, az ázsiai országok lakosai előszeretettel fogyasztanak különféle tésztákat és rizst. Ezen ételeknek már külön hagyománya is van, így önmagában nem meglepő ez az érdekesség. Azonban, ha összehasonlítjuk ezt a kulturális védjegyet a nyugati országokéval, akkor inkább azt tapasztalhatjuk, hogy az emberek szeretnek változatosan étkezni, minden nap mást kipróbálni. Kínában nem jelent gondot az emberek számára ugyanazokat az ételeket többször is fogyasztani egymás utáni napokon. Erre kétségkívül az ételeik mögött meghúzódó örökség és hagyománytisztelet a magyarázat.
Amennyiben további érdekességeket szeretnétek megtudni a kínai gasztronómiáról, látogassatok el Instagram oldalunkra, ahol a héten minden nap meglepő tényeket osztunk meg veletek erről a világról (https://www.instagram.com/kelet_kincsei/).
Comments