Koreában a gaeran mari nagyon népszerű köretnek számít, illetve egy kedvelt street food is, amely gyakorlatilag minden sarkon kapható. Ez az étel leginkább az omletthez hasonlít, de azért a belsejében tartogat némi különlegességet is számunkra.
Hozzávalók
3 közepes méretű tojás
Egy kisebb fej hagyma fele
Egy kisebb répa fele
1 szárított hínárlap (gim)
1 teáskanál só
Egy csipet bors
Elkészítés
Készítsük elő a hozzávalókat. A hagyma és a répa felét vágjuk apró darabokra.
Verjük fel a tojást egy villa segítségével, majd adjuk hozzá a felvágott hagymát és répát.
Egy serpenyőben hevítsünk fel egy kevés olajat és öntsük bele a tojásos keveréket. Lassú tűzön süssük, közben sózzuk és borsozzuk.
Néhány percig hagyjuk a tűzön majd helyezzük rá a szárított hínár lapot és az egyik szélénél kezdve, egy fakanál segítségével fokozatosan tekerjük fel.
Hagyjuk kihűlni, ezután pedig szeleteljük fel körülbelül 2,5 centiméter vastag darabokra.
Ezt az egyszerű köretet nagyon sok mindennel fel tudod turbózni. Rakhatsz bele például cukkinit, spenótot, répát, de ha inkább a húsosabb ételeket kedveled bacon-t vagy valamilyen felvágottat is.
Ha több tojást használsz, vastagabb tekercset is tudsz készíteni, oly módon, hogy a tojások feléből elkészíted az eddigiek szerint a tekercset, kiveszed a serpenyőből, majd beleöntöd a maradék tojásos keveréket és mielőtt még mindkét oldala megszilárdulna, beletekered az előzőleg elkészített tekercset.
Reméljük Te is elkészíted majd, jó étvágyat kívánunk hozzá!
Comments