Ha egy könnyen és gyorsan elkészíthető ízletes japán ételre vágysz, akkor a japán csirkés és brokkolis curry a neked való étel, amit 30 perc alatt el tudsz készíteni.
Hozzávalók:
150 gramm brokkoli szétbontva kisebb fejekre
2 evőkanál földimogyoró olaj
300 gramm csirkemell filé kis darabokra vágva
100 gramm csiperkegomba felnegyedelve
4 szeletelt zöldhagyma
1 gerezd fokhagyma összezúzva
1 hüvelykujjnyi gyömbér lereszelve
1 evőkanál curry por
1 evőkanál fehér miso paszta
300 ml csirke alaplé
szója szósz
párolt rizs a tálaláshoz
Elkészítés:
A brokkolit egy tálba tesszük, felöntjük forrásban lévő vízzel, úgy, hogy ellepje, majd 5 percig állni hagyjuk, aztán kiszárítjuk.
Ezalatt felhevítünk egy evőkanál olajat egy tapadásmentes serpenyőben és 2-3 percig főzzük, vagy ameddig arany színű nem lesz. A húst kimerjük egy szűrőkanállal. Az olajhoz hozzáadjuk a csiperkegombát és 2-3 percig főzzük, vagy ameddig arany színű nem lesz, majd kikanalazzuk. A serpenyőbe tesszük a zöldhagymát, a fokhagymát, a gyömbért és még egy evőkanál olajat. 2-3 percig főzzük, majd hozzáadjuk újra a csirkét és a csiperkegombát. Hozzá keverünk a curry port és még egy percig főzzük.
Hozzáadjuk a miso pasztát és az alaplevet. Felforraljuk, majd alacsony tűzön közepes lángon 15 percig főzzük. A főzés utolsó 2-3 percében hozzáadjuk a brokkolit. A curry szósznak könnyűnek és levesesnek kell lennie. Egy csepp szója szósszal ízesítjük és párolt rizzsel tálaljuk.
Forrás: https://www.olivemagazine.com
Comments