A sült rizs egy könnyedén és gyorsan elkészíthető étel az ázsiai gasztronómiában. Tökéletes választás ha még csak ismerkedsz az egzotikus elkészítési módokkal és hozzávalókkal.
Bónusz tippünk: ételmentő receptként is tökéletes, az előző napról megmaradt rizsből ízletes ebédet tudtok készíteni.
Hozzávalók 4-6 személyre:
2 nagy tojás
bors ízlés szerint
1 teáskanál só
3 teáskanál olaj
4 csésze főtt rizs
1-2 evőkanál szójaszósz
1-2 db zöldhagyma
Ha tradícionális kínai recept szerint szeretnéd elkészíteni a sült rizst ne használj szójaszószt.
Elkészítés:
Felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót és ízlés szerint borsozzuk.
Közepes lángra kapcsolva felhevítünk egy evőkanál olajat egy wokban vagy serpenyőben. Amikor felforrósodott belerakjuk a felvert tojásokat. Kevergetve sütjük addig, amíg nem sül meg túlságosan. Kiszedjük egy tányérra és megtisztítjuk a serpenyőt.
Az üres serpenyőbe belerakjuk a maradék 2 evőkanál olajat és a főtt, kihűlt rizst. Pirítjuk egy pár percig, majd egy fakanál segítségével összetörjük. Ezután beleöntjük a szójaszószt.
Amikor a rizs átmelegedett belerakjuk az előzőleg elkészített tojást. Alaposan összekeverjük és hozzáadjuk a feldarabolt zöldhagymákat. Melegen tálaljuk.
További variációk sült rizsre
A receptet még különlegesebbé tehetitek ha hozzáadtok további zöldségeket (például kukoricát, borsót, hagymát) vagy előre elkészített csirke vagy pulykahúst. A tengeri herkentyűk kedvelői garnélarákkal is feldobhatják ezt az egyszerű receptet.
Comments